Photographer's Note

Voici du tef ,la crale ethiopienne avec laquelle on fabrique l'injera: une grande crpe lgrement acide que l'on garnit avec toutes sortes d lgumes ou/et de viande, que l'on mange meme le plat entre convives aprs l'avoir decoupe en petits morceaux avec la main droite.

La photo a t prise la ferme de Meki, une exploitation cre par une association (finance en grande partie par des parrainages) pour permettre des orphelins qui n'ont pu etre adopts d'apprendre un metier.Le jeune qui nous a fait visiter cette exploitation etait heureux de nous montrer leurs recoltes importantes grace la mise en place d'un reseau d'irrigation.

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Additional Photos by Veronique Lauro Lillo (baclama) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 1352 W: 87 N: 2355] (19138)
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